地元のおじさんに捕ってもらったオキアミを、おじさんから教えてもらった食べ方で食べてみました！
捕れたてのオキアミをその場で塩漬けにして3日間寝かせた通称「アミツケ」。お茶漬けや酒のつまみにいい味だしてました。
地元の人達に聞いたところ、家庭によって色んな味付けがあるみたいですが、ベースはやはり塩味が濃ゆく、その中にゆず胡椒やわさび、山椒や胡麻、唐辛子を入れる家庭もありました。
今回はスタンダードにそのままの味で頂いております。
捕ってすぐに塩漬けにするシーンは#1、炒めて佃煮風のふりかけにして食べたシーンは#2です！
#1 堤防で簡単に捕れた激ウマ〇〇
https://www.youtube.com/watch?v=skyrUByOhjc
#2 30分前に捕れたオキアミを料理して食べてみた！ https://www.youtube.com/watch?v=SZHeNV6_NX4
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